Appetizers
Chickpea Spread
Ingredients:
- 2 cups (400 mL) cooked chickpeas
- 1 large onion, minced
- 1-2 cloves of garlic, pressed
- juice of 2 lemons
- 1 tablespoon (15 mL) soy sauce or tamari
- ½ teaspoon (2.5 mL) salt
- ¼ cup (60 mL) tahini or ½ cup ground sesame
- chopped fresh parsley
Directions:
Mash the chickpeas and incorporate all the other ingredients.
Jovette Têtu
Tartine aux pois chiches
Ingrédients :
- 2 tasses (400 mL) de pois chiches cuits
- 1 gros oignon émincé
- 1-2 gousses d'ail pressé
- jus de 2 citrons
- 1 cuillère à soupe (15 mL) de soya ou tamari
- ½ cuillère à café (2.5 mL) de sel
- ¼ tasse (60 mL) de tahini ou ½ tasse de sésame moulu
- persil frais haché
Directions :
Réduire les pois en purée et incorporer tous les autres ingrédients.
Jovette Têtu