Pouding chômeur (Pudding for the Unemployed)

by Emanuelle Asselin

The first recipe by Manu (11 years old). While Mom was attending clients, Emanuelle decided to find a recipe on the Internet, write it down by hand (because the printer wasn't working), and undertake making the recipe by herself, which she accomplished brilliantly : )
Here are her notes...

Ingredients:

Sauce:

1 cup (250 mL) of maple syrup
1 cup (220 g) of brown sugar
1 cup (250 mL) of boiling water
1/4 cup (60 g) of butter

Cake:

1 1/2 cup (190 g) of flour
1 tsp (5 g) of baking powder
1/4 cup (60 g) of butter
1 cup (250 mL) of milk
1 cup (200 g) of sugar

Preparation:

Step 1: Preheat the oven to 350°F (175°C)

Step 2: Sift the flour and baking powder together. Set aside.

Step 3: In a bowl, cream the butter. Gradually incorporate the sugar until smooth.

Step 4: Pour a quarter of the milk and flour. Mix. Repeat until the milk and flour are used up.

Step 5: Butter a 13x9 inch (33x23 cm) rectangular pan. Pour the batter. Set aside.

Step 6: In a saucepan, mix all the sauce ingredients. Bring to a boil and let it boil for a few moments.

Step 7: Pour the sauce over the batter. DO NOT MIX!!!

Step 8: Bake at 350°F (175°C) for 45 minutes.

And eat!!!

Emanuelle Asselin

Pouding chômeur

de Emanuelle Asselin

La première recette de Manu (11 ans). Pendant que Maman faisait des clientes, Emanuelle a décidé elle-même de dénicher une recette sur Internet, la recopier à la main (car l’imprimante ne fonctionnait pas), et d’entreprendre de faire la recette seule qu’elle a accomplie avec brio : )
Voici ses notes...

Ingrédients :

Sauce :

1 tasse (250 mL) de sirop d’érable
1 tasse (220 g) de cassonade
1 tasse (250 mL) d'eau, bouillante
1/4 de tasse (60 g) de beurre

Gâteau :

1 1/2 tasse (190 g) de farine
1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte
1/4 de tasse (60 g) de beurre
1 tasse (250 mL) de lait
1 tasse (200 g) de sucre

Préparation :

Étape 1 : Préchauffer le four à 350°F (175°C)

Étape 2 : Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Mettre de côté.

Étape 3 : Dans un bol, défaire le beurre en crème. Incorporer graduellement le sucre jusqu’à consistance onctueuse.

Étape 4 : Verser le quart du lait et de la farine. Mélanger. Répéter jusqu’à épuisement du lait et de la farine.

Étape 5 : Beurrer un moule rectangulaire 13x9 pouces (33x23 cm). Verser la pâte. Réserver.

Étape 6 : Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition et laisser bouillir quelques instants.

Étape 7 : Verser la sauce sur la pâte. NE PAS MÉLANGER !!!

Étape 8 : Cuire à 350°F (175°C) pendant 45 min.

Et manger !!!