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the poutine story

I remember we did’nt have poutine in the West-Island of Montreal where I grew up but they did have french fries with gravy in the early 70's. But when I started to wander a bit through Quebec, I was introduced to poutine in the french fry stands and it really is at this time that go to know what poutine is all about.

So, what is real poutine?

In my humble opinion ... of course there are places that serve fantastic poutines. But we don't all have time to go to Drummondville to eat a poutine ... But in Montreal, the poutine that most represents the true Quebecois poutine is that of the Belle Province ... But I put a caveat in saying that what really makes poutine is the sauce and often, in some of the restaurants, the sauce is too diluted or does not drip exactly as usual, but for the most part it is the most poutine of poutines.

And as for the purpose of this page, I started doing a little research on the internet on the different sauces. Ideally, I try to reproduce the sauce of the beautiful province ... but there are so many others


Le Lutin qui rit

The ideal Café, rue Saint-Louis, in Warwick, would later be called Le lutin qui rit.


There is no unanimous consensus for who created the first poutine. Several people claim the authorship of this recipe and the only thing on which everyone agrees is that the poutine was created in the region of center-du-Quebec. The two restaurants that most claiming to be the originators. Le Café idéal (now Le lutin qui rit) in Warwick and Le Roy Jucep de Drummondville.

In local folklore of Warwick at the Le Café idéal, a customer named Eddy Lainesse allegedly asked the owner of the place, Fernand Lachance, in 1957 to mix the three ingredients in a paper bag. The latter would then have answered him: « Ça va te faire une maudite poutine! » meaning "It will make you a goddamn smorgasbord!"



Le Lutin qui rit

The Roy Jucep in Drumondville - 1050 Boulevard Saint-Joseph, Drummondville, QC J2C 2C6



Le Lutin qui rit

However Jean-Paul Roy, owner of the restaurant Le Roy Jucep, in Drummondville, also claims to have invented poutine in 1964, since he would have been the first to serve it in its current form, a plate of fries with cheese curds, topped with sauce. Already offering fries with a homemade sauce on his menu, it was when he saw customers adding cheese curds sold in bags near the cash register that he thought he would add this dish to his menu. He also holds the patent for poutine.






Poutine Restaurants around Montreal




Source: Mtlblog.com
  • Chez Vincent (my choice) Where: 6005 Boulevard Robert, Saint-Léonard, QC H1P 1M9 (514) 323-8694
  • La Belle Province Where: 7200 Boul Langelier, Saint-Léonard, QC H1S 2X6
  • Le Petit Québec Where: 3255 Rosemont Blvd, Montreal, QC H1X 1K1
  • Les poutine de McDonald et Burger King sont potable, mais celle de A&W n'est pas mangeable. J'ai bien aimé La poutine au smoked meat Jeff Petry
  • La Roulotte Where: 10 Rue Paiement
  • Orange Julep Where: 7700 Boulevard Décarie
  • Poutineville Where: 1365 Ontario Est
  • La Banquise Where: 994 Rue Rachel Est
  • Montreal Poutine Where: 161 Rue Saint Paul East
  • Frite Alors Where: 680 Sainte-Catherine St W and more
  • Smoke's Poutinerie Where: 2019 Rue Bishop
  • Comptoir 21 Where: 21 Rue Saint Viateur Ouest
  • Poutine Lafleur Where: 3665, rue Wellington
  • Planete Poutine et Cie Where:
  • Montreal Pool Room Where: 1217 Boul. St. Laurent
  • Chez Claudette Where: 351 Avenue Laurier East
  • Paulo et Suzanne Where: 5501, Gouin Blvd., Ahuntsic
  • Decarie Hot Dog Where: 953 Decarie
  • Jarry Smoked Meat Where: 6549 Jarry E
  • Patati Patata Where: 4177 St. Laurent
  • A.A Where: 3700 Notre-Dame Ouest
  • Faberge Where: 25 Avenue Fairmount W
  • Paul Patates Where: 760 Rue Charlevoix
  • Lafayette Hot Dog Where: 1870 Rue Sainte-Catherine E
  • La Belle Province Where: 705, Rue Sainte-Catherine
  • Le Boucan Where: 1886 Notre-Dame Ouest
  • Dunn's Famous Where: 1249, Rue Metcalfe
  • Deville Dinerbar Where: 1425, Rue Stanley
  • The Burgundy Lion Where: 2496 Rue Notre-Dame Ouest
  • Burger De Ville Where: 5282 Boul Saint-Laurent
  • Pizza Pinoli Where: 5524 Avenue Monkland
  • Greasy Spoon Where: 160 Laurier ouest
  • Royal Phoenix Where: 5788 Street Laurent
  • Schwartz's Where: 3895 St-Laurent Boulevard
  • Bofinger BBQ Smokehouse Where: 1250 University Street
  • Casse Croute Normand Where: 4826 De Verdun Rue
  • Pizza Pendeli's Where: 5599 Chemin de La Côte Saint Luc
  • Ye Old Orchard Pub&Grill Where: 20 Prince Arthur St W
  • Restaurant Pierrette Patates Where: 3900 Verdun ave.
  • Au Pied De Cochon Where: 536 Avenue Duluth E


L'histoire de la poutine...

Je me souviens que nous achetions des frites-sauce quand j'habitais dans le West-Island de Montréal dans les années 70. Mais rapidement quand j'ai commencé à me promener un peu à travers le Québec et c'est vraiment à ce moment que j'ai connu la poutine.

Alors, c'est quoi la vraie poutine?

À mon humble avis... évidement il y a des endroits qui servent des poutines fantastiques. Mais on n’a pas tous le temps d'aller à Drummondville pour manger une poutine... Mais à Montréal, La poutine qui représente le plus la vraie poutine Québécoise c'est celle de la Belle Province (la belle Pro). Mais je mets un bémol en disant que ce qui fait vraiment la poutine c'est la sauce et souvent, dans certains des restaurants, la sauce est trop diluée ou ne goutte exactement comme d'habitude, mais en grande partie c'est la plus poutine des poutines.

Et pour ce qui en est du but de cette page, j'ai commencé à faire une petite recherche sur internet sur les différentes sauces. Idéalement, je cherche a reproduire la sauce de la belle province... mais il y en tant d'autres



Le Lutin qui rit

Le Café idéal, rue Saint-Louis, à Warwick, sera plus tard baptisé Le lutin qui rit.



Il n'y a pas de consensus unanime pour savoir qui a créé la première poutine. Plusieurs personnes revendiquent la paternité de cette recette et la seule chose sur laquelle tout le monde s'accorde, c'est que la poutine a été créée dans la région du centre-du-Québec. Les deux restaurants qui prétendent le plus être les créateurs. L'Ideal Café (maintenant Le lutin qui rit) à Warwick et Le Roy Jucep de Drummondville.

Dans le folklore local de Warwick au Café idéal, un client nommé Eddy Lainesse aurait demandé en 1957 au propriétaire des lieux, Fernand Lachance, de mélanger les trois ingrédients dans un sac en papier. Ce dernier lui aurait alors répondu : « Ça va te faire une maudite poutine ! »





Le Lutin qui rit

Le Roy Jucep de Drumondville – 1050 Boulevard Saint-Joseph, Drummondville, QC J2C 2C6



Le Lutin qui rit

De son côté, Jean-Paul Roy, propriétaire du restaurant Le Roy Jucep, de Drummondville, clame également avoir inventé la poutine en 1964, puisqu'il aurait été le premier à la servir sous sa forme actuelle, soit une assiette de frites avec du fromage en grains, le tout nappé de sauce. Offrant déjà des frites avec une sauce maison sur son menu, c’est en voyant les clients y ajouter du fromage en grains vendus en sac près de la caisse, qu’il aurait eu l’idée d’ajouter ce plat à son menu. Il détient d’ailleurs le brevet de la poutine.







Restaurants Poutine




Source: Mtlblog.com
  • Chez Vincent (my choice) Where: 6005 Boulevard Robert, Saint-Léonard, QC H1P 1M9 (514) 323-8694
  • La Belle Province Where: 7201 Rue Beaubien E, Anjou, QC • H1X 1H4
  • La Belle Province Where: 7200 Boul Langelier, Saint-Léonard, QC H1S 2X6
  • Le Petit Québec Where: 3255 Rosemont Blvd, Montreal, QC H1X 1K1
  • Les poutine de McDonald et Burger King sont potable, mais celle de A&W n'est pas mangeable. J'ai bien aimé La poutine au smoked meat Jeff Petry
  • La Roulotte Where: 10 Rue Paiement
  • Orange Julep Where: 7700 Boulevard Décarie
  • Poutineville Where: 1365 Ontario Est
  • La Banquise Where: 994 Rue Rachel Est
  • Montreal Poutine Where: 161 Rue Saint Paul East
  • Frite Alors Where: 680 Sainte-Catherine St W and more
  • Smoke's Poutinerie Where: 2019 Rue Bishop
  • Comptoir 21 Where: 21 Rue Saint Viateur Ouest
  • Poutine Lafleur Where: 3665, rue Wellington
  • Planete Poutine et Cie Where:
  • Montreal Pool Room Where: 1217 Boul. St. Laurent
  • Chez Claudette Where: 351 Avenue Laurier East
  • Paulo et Suzanne Where: 5501, Gouin Blvd., Ahuntsic
  • Decarie Hot Dog Where: 953 Decarie
  • Jarry Smoked Meat Where: 6549 Jarry E
  • Patati Patata Where: 4177 St. Laurent
  • A.A Where: 3700 Notre-Dame Ouest
  • Faberge Where: 25 Avenue Fairmount W
  • Paul Patates Where: 760 Rue Charlevoix
  • Lafayette Hot Dog Where: 1870 Rue Sainte-Catherine E
  • La Belle Province Where: 705, Rue Sainte-Catherine
  • Le Boucan Where: 1886 Notre-Dame Ouest
  • Dunn's Famous Where: 1249, Rue Metcalfe
  • Deville Dinerbar Where: 1425, Rue Stanley
  • The Burgundy Lion Where: 2496 Rue Notre-Dame Ouest
  • Burger De Ville Where: 5282 Boul Saint-Laurent
  • Pizza Pinoli Where: 5524 Avenue Monkland
  • Greasy Spoon Where: 160 Laurier ouest
  • Royal Phoenix Where: 5788 Street Laurent
  • Schwartz's Where: 3895 St-Laurent Boulevard
  • Bofinger BBQ Smokehouse Where: 1250 University Street
  • Casse Croute Normand Where: 4826 De Verdun Rue
  • Pizza Pendeli's Where: 5599 Chemin de La Côte Saint Luc
  • Ye Old Orchard Pub&Grill Where: 20 Prince Arthur St W
  • Restaurant Pierrette Patates Where: 3900 Verdun ave.
  • Au Pied De Cochon Where: 536 Avenue Duluth E

Hamburgers

sandwiches