Hamberger
Bucket List

Hamburger Relish



Easy-Shmeezy Hamburger Relish

food.com

Ingredients

  • 1 1⁄2 cups chili sauce (Bottled)
  • 1⁄2 cup sweet pickle relish
  • 1 pinch ground black pepper
  • 1 pinch cayenne pepper
  • 1 pinch salt
  • 1 teaspoon cinnamon


Directions:

Mix all ingredients together. Put in a covered jar in the refrigerator. Will keep for a number of weeks.




Yves' even easier
easy-shmeezy hamburger relish

The first time I tried this recipe, I did not have any hamburger relish, so I mixed some salsa sauce and some ketchup. It was delicious. Everybody loved my burger!!!

Ingredients

  • 1 cup Salsa Sauce
  • 1/3 cup ketchup


Directions

Mix, but not too much. Does not have to sit long, but you can keep it in the refrigerator for weeks, and it will only taste better.


Other alternative...


Habitant Chow-Chow





Old-fashioned Hamburger Relish

Epicurious

Hamburger Relish

YIELD 4 1/2 pint jars

Ingredients

  • 2 medium cucumbers, peeled, seeded, and chopped (about 2 cups)
  • 1 medium yellow onion, chopped
  • 1 medium sweet green pepper, cored, seeded, and chopped
  • 1 medium sweet red or yellow pepper, cored, seeded, and chopped
  • 1 stalk celery, chopped>
  • 2 tablespoons kosher salt or 1 tablespoon pickling or non-iodized salt
  • 1/2 teaspoon turmeric
  • 3 cups cold water
  • 1 cinnamon stick
  • 12 whole cloves
  • 1/4 teaspoon ground allspice (optional)
  • 2 cups cider vinegar
  • 4 medium-size ripe tomatoes, peeled, seeded, and chopped (about 2 cups)
  • 1 cup sugar
  • 2 teaspoons mustard seeds

Preparation:

1. In a large enamel or stainless steel bowl, mix the cucumbers, onion, peppers, celery, salt, turmeric, and water. Let stand for 12 hours or overnight, then drain in a strainer, lightly pressing out any excess liquid. Set aside.

2. Tie up cinnamon, cloves, and allspice in a piece of cheesecloth. In a large, heavy, enamel or stainless steel saucepan, bring the spices and vinegar to a boil over moderate heat. Reduce the heat to low and simmer, uncovered, for 15 minutes.

3. Add the tomatoes, increase the heat to moderate, and bring the mixture to a boil. Reduce the heat to low and simmer, partially covered, until the tomatoes resemble a puree - about 30 minutes. Add the sugar and mustard seeds, cover, and let stand overnight at room temperature.

4. Add the drained vegetables to the tomato mixture and bring to a boil over moderately high heat. Then reduce the heat to low and simmer, uncovered, until most of the liquid has evaporated - 25 to 30 minutes. Remove the spice bag.

5. Ladle into 4 hot, sterilized, 1/2 pint preserving jars, leaving 1/2 inch of head space. Wipe the jar rims clean, seal, and process in a boiling water bath for 10 minutes.

Label, then let the relish mellow in a cool dry place for at least 3 weeks before using. Will keep for up to 1 year. Refrigerate after opening.



Sauce à hamburger facile

food.com

Ingrédients

  • 1 1⁄2 tasse de sauce chili (en bouteille)
  • 1⁄2 tasse de relish de cornichons sucrés
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle


Instructions :

Mélanger tous les ingrédients ensemble. Mettre dans un bocal couvert au réfrigérateur. Se conservera pendant plusieurs semaines.




Sauce à hamburger facile d'Yves

La première fois que j'ai essayé cette recette, je n'avais pas de sauce à hamburger, alors j'ai mélangé un peu de sauce salsa et un peu de ketchup. C'était délicieux. Tout le monde a adoré mon burger !!!

Ingrédients

  • 1 tasse de sauce salsa
  • 1/3 tasse de ketchup


Instructions

Mélanger, mais pas trop. N'a pas besoin de reposer longtemps, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant des semaines, et il ne fera que meilleur.

Autre alternative...

Habitant Chow-Chow

Sauce à hamburger à l'ancienne

Epicurious

Sauce à hamburger

RENDEMENT : 4 pots de 1/2 pinte

Ingrédients

  • 2 concombres de taille moyenne, pelés, épépinés et hachés (environ 2 tasses)
  • 1 oignon jaune moyen, haché
  • 1 poivron vert doux moyen, évidé, épépiné et haché
  • 1 poivron doux rouge ou jaune moyen, évidé, épépiné et haché
  • 1 branche de céleri, hachée
  • 2 cuillères à soupe de sel casher ou 1 cuillère à soupe de sel marin ou non iodé
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 3 tasses d'eau froide
  • 1 bâton de cannelle
  • 12 clous de girofle entiers
  • 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu (facultatif)
  • 2 tasses de vinaigre de cidre
  • 4 tomates de taille moyenne, pelées, épépinées et hachées (environ 2 tasses)
  • 1 tasse de sucre
  • 2 cuillères à café de graines de moutarde

Préparation :

1. Dans un grand bol en émail ou en acier inoxydable, mélanger les concombres, l'oignon, les poivrons, le céleri, le sel, le curcuma et l'eau. Laisser reposer pendant 12 heures ou toute la nuit, puis égoutter dans une passoire en pressant légèrement pour éliminer tout excès de liquide. Mettre de côté.

2. Attacher la cannelle, les clous de girofle et le piment de la Jamaïque dans un morceau de mousseline. Dans une grande casserole émaillée ou en acier inoxydable, porter les épices et le vinaigre à ébullition à feu modéré. Réduire le feu à doux et laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes.

3. Ajouter les tomates, augmenter le feu à modéré et porter le mélange à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que les tomates ressemblent à une purée, environ 30 minutes. Ajouter le sucre et les graines de moutarde, couvrir et laisser reposer toute la nuit à température ambiante.

4. Ajouter les légumes égouttés au mélange de tomates et porter à ébullition à feu modérément élevé. Ensuite, réduire le feu à doux et laisser mijoter à découvert jusqu'à évaporation de la plupart du liquide, soit 25 à 30 minutes. Retirer le sac d'épices.

5. Verser dans 4 pots de conservation chauds et stérilisés de 1/2 pinte, en laissant 1/2 pouce d'espace libre. Essuyer les bords du pot, sceller et traiter dans un bain d'eau bouillante pendant 10 minutes.

Étiqueter, puis laisser la sauce reposer dans un endroit frais et sec pendant au moins 3 semaines avant utilisation. Se conservera jusqu'à 1 an. Réfrigérer après ouverture.

Hamburgers

sandwiches