Strawberry Shortcake
By Blanche Têtu
Ingredients:
- 2 cups flour
- ½ cup sugar (the original recipe called for ¼ cup)
- ¼ tsp salt
- 3 tsp baking powder (magic)
- ⅓ cup butter (softened)
- ¾ cup milk (at room temperature)
- 1 beaten egg (I microwave it for a few seconds)
Directions:
Sift dry ingredients 3 times, cut in butter, add lukewarm milk and beaten egg.
Mix gently with a fork but not too much. It should be a little chunky.
Bake in the oven at 425°F for 15 minutes.
Note: I put wax paper at the bottom of the pan and butter or margarine on the pan and paper. (Jovette)
Blanche Têtu
Shortcake aux fraises
par Blanche Têtu
Ingrédients :
- 2 tasses de farine
- ½ tasse de sucre (la recette originale disait ¼ de tasse)
- ¼ c. à thé de sel
- 3 c. à thé de poudre à pâte (magique)
- ⅓ de tasse de beurre (moitié mou)
- ¾ de tasse de lait (à la température de la pièce)
- 1 œuf battu (je le mets quelques secondes dans le micro-ondes)
Instructions :
Tamiser les ingrédients secs 3 fois, incorporer le beurre, ajouter le lait tiède et l'œuf battu.
Mélanger délicatement avec une fourchette sans trop remuer. La pâte doit être légèrement grumeleuse.
Cuire au four à 425°F pendant 15 minutes.
Remarque : Je place du papier ciré au fond du moule et du beurre ou de la margarine sur le moule et le papier. (Jovette)
Blanche Têtu