Chocolate Icing
Ingredients:
- ¼ cup (60 mL) of butter
- 2 blocks of unsweetened chocolate (1 ounce each)
- dash of salt
- 1 teaspoon (5 mL) of vanilla
- 1 pound (454 g) of powdered sugar
- 5 tablespoons (75 mL) of evaporated milk
Instructions:
Melt the butter and chocolate in a saucepan over very low heat or in a double boiler.
Stir in the salt and vanilla.
Blend in the powdered sugar and enough milk to achieve a smooth consistency.
This icing is enough to cover the tops and sides of two 9-inch cake layers.
Glaçage au chocolat
Ingrédients :
- ¼ tasse (60 mL) de beurre
- 2 blocs de chocolat non sucré (28 g chacun)
- pincée de sel
- 1 cuillère à thé (5 mL) de vanille
- 1 livre (454 g) de sucre à glacer
- 5 cuillères à soupe (75 mL) de lait évaporé
Instructions :
Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu doux ou au bain-marie.
Ajouter le sel et la vanille.
Incorporer le sucre à glacer et suffisamment de lait pour obtenir une consistance lisse.
Ce glaçage suffit pour recouvrir le dessus et les côtés de deux gâteaux de 9 pouces.