Crème brûlée
Ingredients:
- 3 cups of milk (710.40 ml)
- 3 tablespoons of cornstarch (45 g)
- ¾ cup of molasses (177 ml)
- ½ teaspoon of almond extract (2.5 ml)
Preparation:
Heat 2 ½ cups of milk (591.47 ml) in a double boiler.
Dissolve the cornstarch in the milk. Cook for 10 minutes.
Instructions say to burn the molasses? not sure about that...
Wait for 2 minutes.
Incorporate into the mixture.
Add the almond extract.
Marie Besner-Asselin-Ponton
crème brûlée
Ingrédients :
- 3 tasses de lait (710,40 ml)
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs (45 g)
- ¾ de tasse de mélasse (177 ml)
- ½ cuillère à thé d'essence d'amande (2,5 ml)
Préparation :
Chauffer 2 ½ tasse de lait (591,47 ml) au bain-marie.
Délayer la fécule dans le lait. Cuire 10 minutes.
La recette dit de faire brûler la mélasse... pas certain...
Attendre 2 minutes.
Incorporer au mélange.
Ajouter l'essence d'amande.
Marie Besner-Asselin-Ponton