cocktails
Old Fashioned
(Richard’s traditional family drink)
The Old Fashioned is a cocktail made by muddling sugar with bitters, then adding alcohol, such as whiskey or brandy, and a twist of citrus rind.
Ingredients:
- 1 ½ oz (approximately 45 ml) Bourbon or Rye whiskey
- 2 dashes Angostura bitters
- 1 Sugar cube (dad used extra-fine sugar)
- 2 maraschino cherries
Preparation:
Place sugar cube in old fashioned glass and saturate with bitters, add a dash of plain water. Muddle until dissolved. Fill the glass with ice cubes and add whiskey. Garnish with a cocktail cherry.
Served: On the rocks; poured over ice
Standard garnish: Orange slice, Cocktail cherry
Drinkware: Old Fashioned glass
Richard Asselin
Old Fashioned
(Boisson familiale traditionnelle de Richard)
L'Old Fashioned est un cocktail réalisé en écrasant du sucre avec des bitters, puis en ajoutant de l'alcool, comme du whisky ou du brandy, et un zeste d'agrume.
Ingrédients :
- 1 ½ oz (environ 45 ml) de bourbon ou de whiskey de seigle
- 2 traits de bitters Angostura
- 1 cube de sucre (papa utilisait du sucre extra-fin)
- 2 cerises maraschino
Préparation :
Placez le cube de sucre dans un verre à Old Fashioned et saturez-le avec des bitters, ajoutez un trait d'eau plate. Écrasez jusqu'à dissolution. Remplissez le verre de glaçons et ajoutez le whisky. Décorez avec une cerise à cocktail.
Servi : Sur glace ; versé sur glace
Garniture standard : Tranche d'orange, Cerise à cocktail
Vaisselle : Verre à Old Fashioned
Richard Asselin