Jovette's Chili Mac
Ingrédients:
- 1 lb (500g) ground beef
- 1 cup (240 mL) chopped onions
- ¾ cup (180 mL) chopped green pepper
- 1 can diced tomatoes (16 oz/500g)
- 1 can red kidney beans, undrained (10 oz/283g)
- 1 can tomato sauce (8 oz/225g)
- ½ cup (120 mL) water
- 1 teaspoon (5 mL) chilly powder
- 1¼ teaspoon (6.25 mL) salt
- 1 bay leaf
- 1 cup (240 mL) uncooked elbow macaroni
Directions:
In a skillet (electric pan), cook meat, onions, and green peppers until the meat is browned and vegetables are tender. (Electric skillet 350°F/180°C). Drain off fat. Stir in tomatoes, kidney beans, tomato sauce, water, chili powder, salt, and bay leaf. Bring to a boil.
Add macaroni. Cover and reduce heat (220°F/105°C).
Simmer, stirring frequently, until macaroni is cooked, 10 to 15 minutes.
Remove the bay leaf before serving. Makes 6 servings.
Jovette Têtu
Chili Mac de Jovette
Ingrédients :
- 1 livre (500 g) de bœuf haché
- 1 tasse (240 mL) d'oignons hachés
- ¾ tasse (180 mL) de poivron vert haché
- 1 boîte de tomates en dés (16 oz/500 g)
- 1 boîte de haricots rouges, non égouttés (10 oz/283 g)
- 1 boîte de sauce tomate (8 oz/225 g)
- ½ tasse (120 mL) d'eau
- 1 cuillère à thé (5 mL) de poudre de chili
- 1¼ cuillère à thé (6,25 mL) de sel
- 1 feuille de laurier
- 1 tasse (240 mL) de macaroni non cuit en forme de coude
Instructions :
Dans une poêle (poêle électrique), faites cuire la viande, les oignons et les poivrons verts jusqu'à ce que la viande soit dorée et les légumes tendres. (Poêle électrique à 180°C). Égouttez la graisse. Ajoutez les tomates, les haricots rouges, la sauce tomate, l'eau, la poudre de chili, le sel et la feuille de laurier. Portez à ébullition.
Ajoutez les macaronis. Couvrez et réduisez le feu (105°C).
Laissez mijoter en remuant fréquemment jusqu'à ce que les macaronis soient cuits, 10 à 15 minutes.
Retirez la feuille de laurier avant de servir. Donne 6 portions.
Jovette Têtu