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Chili de Jovette



Jovette’s Chili Con Carne

We lost the original recipe, but this one tastes almost identical.


Ingredients:

  • 1 lb (454 g) ground beef
  • 4 tbsp (60 mL) oil
  • 1 diced onion
  • One box of fresh, sliced mushrooms (René’s touch)
  • 2 or 3 pods of garlic, minced
  • 1 can of Campbell’s Tomato Soup – CLICK HERE to see packaging


    • And here you have it...
    The famous Campbell’s Tomato Soup

    Campbell’s tomato soup

    Campbell’s tomato soup
  • 1 Package Old El Paso Taco Seasoning (or 2 or 3 tbsp. chili powder) CLICK HERE to see packaging


    • And here you have it...
    The famous Old El Paso Taco Seasoning

    Old El Paso Taco Seasoning

  • 1 can red kidney beans
  • 1 tsp (5 mL) salt
  • ½ tsp (2.5 mL) Worcestershire sauce
  • ⅛ tsp (0.625 mL) black pepper
  • 1 cup (240 mL) water (René and Sophie prefer tomato juice)
  • 1 tsp (5 mL) vinegar

*Note about the chili powder: The recipe originally calls for chili powder, but I found that different brands have very different amounts of heat, and often the chili was too spicy. With the Old El Paso seasoning, you can choose between Mild to Very Spicy so you can easily choose the heat to your taste.


Directions

Brown ground beef, drain fat, and set aside.

Heat oil, garlic, let sizzle a little, add onions and cook for 3 minutes.

Add browned beef (René adds mushrooms here).

Cook for 5 minutes, stirring frequently.

Turn down to low heat.

Add the rest of the ingredients and stir well.

Cover and simmer for about 45 minutes, stirring occasionally.

Can also be served on white rice and with sour cream.



Jovette Têtu

Jovette Têtu



Chili Con Carne de Jovette

Nous avons perdu la recette originale, mais celle-ci a un goût presque identique.


Ingrédients :

  • 1 lb (454 g) de bœuf haché
  • 4 cuillères à soupe (60 mL) d'huile
  • 1 oignon coupé en dés
  • Une boîte de champignons frais tranchés (la touche de René)
  • 2 ou 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 boîte de soupe à la tomate Campbell's – CLIQUEZ ICI pour voir l'emballage


    • Et voici...
    La célèbre soupe à la tomate Campbell's

    Soupe à la tomate Campbell's

    Soupe à la tomate Campbell's
  • 1 paquet d'assaisonnement pour tacos Old El Paso (ou 2 ou 3 cuillères à soupe de poudre de chili) CLIQUEZ ICI pour voir l'emballage


    • Et voici...
    L'assaisonnement pour tacos Old El Paso

    Assaisonnement pour tacos Old El Paso

  • 1 boîte de haricots rouges
  • 1 cuillère à thé (5 mL) de sel
  • ½ cuillère à thé (2,5 mL) de sauce Worcestershire
  • ⅛ cuillère à thé (0,625 mL) de poivre noir
  • 1 tasse (240 mL) d'eau (René et Sophie préfèrent le jus de tomate)
  • 1 cuillère à thé (5 mL) de vinaigre

*Note sur la poudre de chili : La recette demande initialement de la poudre de chili, mais j'ai constaté que différentes marques ont des niveaux de piquant très différents, et souvent le chili était trop épicé. Avec l'assaisonnement Old El Paso, vous pouvez choisir entre doux et très épicé pour ajuster selon votre goût.


Instructions

Faire revenir le bœuf haché, égoutter la graisse et mettre de côté.

Chauffer l'huile, l'ail, laisser frémir un peu, ajouter les oignons et cuire pendant 3 minutes.

Ajouter le bœuf revenu (René ajoute les champignons ici).

Cuire pendant 5 minutes en remuant fréquemment.

Réduire le feu.

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Couvrir et laisser mijoter pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.

Peut également être servi sur du riz blanc et avec de la crème aigre.



Jovette Têtu

Jovette Têtu

Jovette Têtu

Jovette Têtu

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