Roast Palette for Malcolm
by Sophie
Malcolm’s favorite recipe when he was little. Served on egg noodles.
Ingredients:
- 1 beef palette roast
- 1 bag of egg noodles
- 1 tbsp (15mL) butter
- 1 tbsp (15mL) olive oil
- 1 packet of onion soup mix
- 1 beer (355 mL)
- 3 cloves of minced garlic
- Pepper
Preparation
Sear the roast in garlic, olive oil, and butter.
Place the palette roast in an enamel-coated cast-iron pot.
Add the remaining ingredients.
Cover and bake at 350°F (180°C) for 2 hours.
20 minutes before serving, boil water, add salt, and cook the noodles.
Sophie Provost
Rôti de palette pour Malcolm
de Sophie
La recette préférée de Malcolm quand il était petit. Servi sur des nouilles aux œufs.
Ingrédients :
- 1 rôti de palette de bœuf
- 1 sac de nouilles aux œufs
- 1 cas (15mL) de beurre
- 1 cas (15mL) d'huile d’olive
- 1 sachet de soupe à l’oignon
- 1 bière (355 mL)
- 3 gousses d’ail émincées
- Poivre
Préparation
Faire saisir le rôti dans l’ail, l'huile d’olive et le beurre.
Mettre le rôti de palette dans une cocotte en fonte émaillée.
Ajouter le reste des ingrédients.
Couvrir et mettre au four à 350°F (180°C) pendant 2 heures.
20 minutes avant de servir, faites bouillir de l’eau, ajoutez du sel et faites cuire les pâtes.
Sophie Provost