Leeks in Vinaigrette
Ingredients:
- Calculate 1 leek per person
- Lean chicken broth
- ¾ cup olive oil (or other)
- ⅕ cup apple cider vinegar
- Salt
- ½ teaspoon dry mustard
- 1 clove garlic
Directions:
Simmer leeks until tender.
Create a sauce with oil, vinegar, salt, mustard, and garlic.
Cool the leeks and pour the vinaigrette over them.
Jovette Têtu
Poireaux à la vinaigrette
Ingrédients :
- Calculer 1 poireau par personne
- Bouillon de poulet maigre
- ¾ tasse huile d’olive (ou autre)
- ⅕ tasse vinaigre de cidre
- Sel
- ½ cat moutarde sèche
- 1 gousse d’ail
Directions :
Faire mijoter poireaux ad tendres.
Faire sauce avec huile, vinaigre, sel, moutarde et ail.
Refroidir poireaux et y verser vinaigrette.
Jovette Têtu