Pork Tenderloin
with Mustard and Herbs
from Jovette
Ingredients:
- 500 g pork tenderloin
- 2 tablespoons (30 ml) of Dijon mustard
- ½ cup (120 ml) fine fresh bread crumbs
- 1 teaspoon (5 ml) thyme
- 1 teaspoon (5 ml) basil
- 1 teaspoon (5 ml) oregano
- 1 teaspoon (5 ml) salt
- ¼ teaspoon (1.25 ml) freshly ground black pepper
Directions:
Combine and spread onto pork
Roll in crumbs and place onto a pan
Bake @ 350°F (175°C) for 40 minutes or until there is no more pink in the meat.
Remove from oven and let stand
Slice into thin slices
Jovette Têtu
Filet de porc
à la moutarde et aux herbes
de Jovette
Ingrédients :
- 500 g de filet de porc
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
- ½ tasse (120 ml) de chapelure fine fraîche
- 1 cuillère à café (5 ml) de thym
- 1 cuillère à café (5 ml) de basilic
- 1 cuillère à café (5 ml) d'origan
- 1 cuillère à café (5 ml) de sel
- ¼ cuillère à café (1,25 ml) de poivre noir fraîchement moulu
Instructions :
Combinez et étalez sur le porc
Roulez dans la chapelure et placez sur une plaque
Cuire au four à 350°F (175°C) pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose dans la viande.
Retirez du four et laissez reposer
Coupez en tranches fines
Jovette Têtu