Sophie's Roast Beef
Mix together:
- Sirloin roast beef
- 2 tablespoons of Dijon mustard
- Montreal steak seasoning
- Olive oil
- Pepper
Brush the beef with this mixture.
Preheat the oven to 400°F (204°C) and roast the beef for 30 minutes.
Reduce the temperature to 375°F (190°C) and continue cooking for an additional half hour.
Sophie Provost
Rôti de bœuf de Sophie
Mélanger :
- Roast beef de contre filet
- 2 cuillères à soupe (2 tablespoons) de moutarde de Dijon
- Épices à steak Montréal
- Huile d’olive
- Poivre
Badigeonner le bœuf avec ce mélange.
Préchauffer le four à 400°F (204°C) et y mettre le roast beef pour 30 minutes.
Diminuer la température à 375°F (190°C) et continuer la cuisson pour une demi-heure de plus.
Sophie Provost