Seinfeld's Soup Nazi’s Mexican Chili
Ingredients:
- 1 lb chicken breast fillet (4 fillets)
- 1 tablespoon olive oil
- 10 cups water
- 2 cups chicken stock
- ½ cup tomato sauce
- 1 potato, peeled & chopped
- 1 small onion, diced
- 1 cup frozen corn
- ½ carrot, sliced
- 1 stalk celery, diced
- 1 cup canned diced tomato
- 1 (15 ounce) can red kidney beans, plus liquid
- 1 (15 ounce) can red kidney beans, plus liquid
- ¼ cup diced canned pimiento
- 1 jalapeño, diced
- 1/4 cup chopped Italian parsley
- 1 garlic clove, minced
- 1½ teaspoons chili powder
- 1 teaspoon cumin
- ¼ teaspoon salt
- 1 dash cayenne pepper
- 1 dash basil
- 1 dash oregano
On the Side
- sour cream
- 1 pinch chopped Italian parsley
- grated cheddar cheese (optional)
Directions:
1- Sauté the chicken breasts in the olive oil in a large pot over medium/high heat.
2- Cook the chicken on both side until done-- about 7-10 minutes per side.
3- Cool the chicken until it can be handled.
4- Do not rinse the pot.
5- Shred the chicken by hand into bite-sizes pieces and place the pieces back into the pot.
6- Add the remaining ingredients to the pot and turn heat to high.
7- Bring mixture to a boil, then reduce heat and simmer for 4-5 hours.
8- Stir mixture often so that many of the chicken pieces shred into much smaller bits.
9- Chili should reduce substantially to thicken and darken (less orange, more brown) when done.
10- Combine some chopped Italian parsley with sour cream and serve it on the side for topping the chili, if desired.
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Le Chili Mexicain du Soup Nazi de Seinfeld
Ingrédients :
- 1 livre de blanc de poulet (4 filets)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 10 tasses d'eau
- 2 tasses de bouillon de poulet
- ½ tasse de sauce tomate
- 1 pomme de terre, pelée et coupée
- 1 petit oignon, coupé en dés
- 1 tasse de maïs surgelé
- ½ carotte, tranchée
- 1 branche de céleri, coupée en dés
- 1 tasse de tomates en dés en conserve
- 1 boîte (15 onces) de haricots rouges avec leur liquide
- 1 boîte (15 onces) de haricots rouges avec leur liquide
- ¼ tasse de pimiento en dés en conserve
- 1 jalapeño, coupé en dés
- 1/4 tasse de persil italien haché
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1½ cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- 1 pincée de basilic
- 1 pincée d'origan
En Accompagnement
- crème aigre
- 1 pincée de persil italien haché
- fromage cheddar râpé (facultatif)
Instructions :
1- Faites revenir les blancs de poulet dans l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen/élevé.
2- Cuisez le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 7-10 minutes de chaque côté.
3- Laissez refroidir le poulet jusqu'à ce qu'il puisse être manipulé.
4- Ne rincez pas la casserole.
5- Déchirez le poulet à la main en morceaux de taille mordante et replacez les morceaux dans la casserole.
6- Ajoutez les ingrédients restants dans la casserole et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 4-5 heures.
7- Remuez souvent pour que de nombreux morceaux de poulet se déchirent en morceaux beaucoup plus petits.
8- Le chili devrait réduire considérablement pour épaissir et foncer (moins orange, plus marron) lorsqu'il est prêt.
9- Combinez du persil italien haché avec de la crème aigre et servez-le sur le côté pour garnir le chili, si vous le souhaitez.
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